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| 主要用途 | 增筋絮凝增稠 |
| 執行標準 | GB29948-2013 |
| 包裝規格 | 25公斤/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 90％ |
產品介紹
聚丙烯酸鈉是一種新型功能高分子材料和重要化工產品，固態產品為白色（或淺黃色）塊狀或粉末，液態產品為無色（或淡黃色）粘稠液體。溶解于冷水、溫水、甘油、丙二醇等介質中，對溫度變化穩定，具有固定金屬離子的作用，能阻止金屬離子對產品的消極作用，是一種具有多種特殊性能的表面活性劑。
乳化劑對冰淇淋的氣泡膜起*，有助于提高產品質量。冰淇淋的氣泡具有穩定性和阻止熱傳導的作用，可增加在室溫下的耐熱性,使產品保持預定的形狀。冰淇淋由于含有很多的微細空氣泡，使其變得更加柔潤、松軟、口感好。乳化劑還可以防止大冰晶體的形成，賦予冰淇淋細膩、疏松的結構和良好的干燥性”。
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