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| 主要用途 | 面制品改良劑 |
| 執行標準 | GB29948-2013 |
| 包裝規格 | 25Kg/袋 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 90％ |
產品介紹
產品性質：
分子量：800萬
黏 度：3000-6000mPa.s(1%水溶液、25℃、2#轉子、6rpm)
PH 值：9-10（0.1%水溶液、25℃）
產品粒度：白色粉末顆粒
產品特性：
1.分子量大，并且是電解質，水溶液呈現很高的黏度。黏度約為CMC、海藻酸鈉等的15-20倍。
2.根據溶液的不同濃度及用醋酸等改變PH值，可以調整其水溶液的黏度。
3.熱穩定性強，200℃下幾乎不分解。
4.水溶液和鐵、鈣、鎂等二價金屬離子結合，形成不溶于水的凝膠。
5.與瓜兒豆膠等其他增稠劑復配使用，其水溶液的黏度會有大幅度的增加。
因此，可用相對較少的添加量得到相同黏度的水溶液。
6.該產品使原料粉中的油脂成分均勻分布，保持其穩定性。
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